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餐饮业会计怎么做账?

更新时间  2021-09-16 01:50 阅读
本文摘要:餐饮业的科目怎么设置?1.公司筹建期间所发生的用度,房租,人为等,如果是执行小企业会计制度的应全部记入“恒久待摊用度”科目。如果执行新会计准则制度的,全部记入治理用度科目。

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餐饮业的科目怎么设置?1.公司筹建期间所发生的用度,房租,人为等,如果是执行小企业会计制度的应全部记入“恒久待摊用度”科目。如果执行新会计准则制度的,全部记入治理用度科目。,2.前期的用度的有许多只有收据应该去找些发票;不外如果你单元是交纳定额税款,问题也不大;如果是查帐征收,就一定要有发票,否则:发生的原质料用度不能税前扣除;3.营业期间:发生的水电费·在”营业用度“---水电费列支, 员工人为:营业用度“-人为科目列支,4.餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒,先填写入库单,由考核人员核查其数量后做入仓处置惩罚。尔后又将需急用新鲜的菜,肉,鱼等易坏,易腐菜料管理出仓,这些物料统一在“原质料”科目中核算。

餐饮厅用的桌椅计入“营业用度--低易品摊销”;办公室用的桌椅板凳计入“治理用度--低易品摊销”。餐饮业会计做账流程首先,你要凭据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:好比直接记入成本,月末盘货再冲成本;先入库记入原质料,领用记入成本,月末盘货再冲成本;等等。小规模企业,核算要求不高,可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房,米油、调料,可先记入“原质料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。煤气,可记入“营业用度--燃气费”。2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。

如果没有,你部门的收入、成本的处置惩罚要切合营业执照的谋划规模。3.厨师的人为记入“营业用度--人为”,不能记入成本。服务人员的人为也可记入“营业用度--人为”,其他治理人员,记入“治理用度--人为”。

一般情况,人为要先计提。4.装修费记入“恒久待摊用度”,摊销年限,参考租凭条约年限。5.窗帘、地毯,处置惩罚方法,与我的想法想同。

6.入库时,分录:借:主营业务成本/原质料/库存商品贷:应付帐款--**公司付款时:贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金不管对方是什么样的单元,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的质料不能记入成本用度。餐饮业会计怎么做分录?1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),用度分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。2、购置蔬菜、调料等制作间的用品,凭据票据及验收单入账借:原质料贷:现金(或银行存款)3、凭据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原质料4、月底将制作间剩余质料盘货,凭据盘货表入账借:营业成本(红字)贷:原质料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘货数)借:今年利润贷:营业成本6、下月初,将上月盘货表剩余质料记入下月帐中(上月盘货红字金额数)。

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借:营业成本贷:原质料餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业用度(质料人为用度其他杂费等等)取得营业收入时:借:现金银行存款贷:主营业务收入购置质料支付人为以及其他用度时:借:营业用度-二级科目贷:现金月末结转成本用度时:借:今年利润贷:营业用度月末结转营业收入:借:主营业务收入贷:今年利润结转今年利润:盈利时:借:今年利润贷:利润分配亏损时:借:利润分配贷:今年利润下月初去税局报税:是以利润*相应税率申报缴纳。餐饮业成本核算的主要法式有哪些?1、厨房当天需要直接采购领用的原质料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产物、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部司理批准,交采购员根据要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监视验收质量,如有不切合要求,必须当天提出退货或补货。

验收及格后填写《厨房原质料验收单》,天天营业终后加计《厨房原质料验收单》,填制《厨房原质料购入汇总表》。2、厨房到堆栈领用的原质料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班凭据当天的需要填制《堆栈领用单》,报厨师长审批后,凭单到堆栈领取,堆栈保管员审核手续齐全后,按单发货,天天营业竣事后加计《堆栈领用单》,填报《餐饮原质料领用汇总表》。3、天天营业竣事后由各厨房领班对存余的原质料、调料、半制品举行一次盘货,并填制《厨房原质料盘存日报表》,由厨师长审核后举行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员天天营业竣事后凭据《堆栈领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。5、财政日审员凭据夜审报表,填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。6、成本核算员凭据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原质料购入汇总日报表》、《厨房原质料领用汇总日报表》、《厨房原质料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总盘算填制《餐饮成今日报表》,于第二天上午9点以前上报财政部司理、餐饮司理及厨师长。

做好成天职析,堵塞浪费现象。7、先把你的所有用度加在一起,如房费、水电费、雇佣的工人用度等加在一起,再看你选择店面的地理位置,如果是市内富贵地段工具就会稍贵些,地段差一点就自制些,这你要自己思量。之后看你的菜价,菜的原质料是几多钱,能到达百分之几多的利。

之后把之前你加在一起得数除以30天,就是你一天的用度,再看你买几多菜才气到达这个数,剩下的就是你的纯利润!8、餐饮业成本,大致有以下几例公式:本期耗用原料成本=期初原质料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/(出制品率*投料尺度(数量))。


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